کاهش 70درصدی توزیع گوشت قرمز تنظیم بازاری

خبرگزاری تسنیم ، کشتار بی رویه دام که در 4 الی 5 سال پیش به دلیل پایین بودن قیمت و عدم تامین کافی نهاده ها انجام شد که حتی دامن دام های مولد را نیز گرفت، منجر به افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار در آن مقطع شد و در نتیجه دولت برای تنظیم بازار واردات این محصول را افزایش داد.

از گذشته دور واردات گوشت قرمز به منظور تامین کسری حدود 10 درصدی تولید در جریان بود، اما کاهش جمعیت دامی کشور، سرعت واردات را طی سالهای اخیر افزایش داد به طوری که گوشت های وارداتی جایگاه خود را در میان مردم باز کرد.

در گذشته عمده گوشت وارداتی به صورت منجمد گوشت گوساله بود اما در سال های اخیر با افزایش کسری در تولید گوشت قرمز، انواع گوشت تازه و منجمد گوسفندی و گوساله و حتی دام زنده هم وارد شد.

قیمت گوشت وارداتی، نصف قیمت تولید داخل

با افزایش واردات گوشت، تقاضا برای خرید دام های تولید داخلی نیز کاهش یافت و صدای اعتراضات دامداران به آسمان بلند شد، زیرا از لحاظ قیمتی امکان رقابت با محصولات وارداتی را نداشتند و قیمت گوشت وارداتی نصف محصول داخلی بوده است.

نوع  ارز اختصاصی به واردات گوشت قرمز هم ترجیحی بوده است تا در نتیجه این محصولات وارداتی با قیمت مناسبی به دست مصرف کننده برسد؛ از طرفی ارز اختصاص یافته به واردات نهاده های دامی مورد استفاده دامداران داخلی، نیز ترجیحی است، اما با این حال قیمت گوشت قرمز تولید داخل با قیمت بالایی به دست مردم می رسد و این محصول  فاصله قیمتی زیادی با همتای وارداتی خود دارد.

بالا بودن قیمت تمام شده تولید دام داخلی، رقابت را از این صنعت در مقابل واردات گرفته است و در صورتی که برای حمایت از مصرف کننده گوشت وارد شود، دامداران متضرر و صدای آنها بلند می شود و در صورتی که واردات این محصول به نفع دامدار متوقف شود، قیمت گوشت قرمز با قیمت بالایی به دست مصرف کننده می رسد.

واردات گوشت امسال دو برابر شد

پس از حذف ارز ترجیحی 4200 تومانی در سال 1401 و با عمیق تر شدن کسری تولید گوشت قرمز و از طرفی کاهش قدرت خرید مردم برای خرید گوشت گران قیمت داخلی، واردات این محصول افزایش یافت به طوری که در سال جاری روزانه حدود دو برابر سال قبل، گوشت تنظیم بازاری وارد شده است.

در سال 1402 نزدیک به 129 هزار تن گوشت قرمز به ارزش بیش از 690 میلیون دلار وارد کشور شده است که بر این اساس، روزانه حدود 350 تن گوشت تنظیم بازاری در کشور توزیع شده است.

اما در شش ماهه نخست سال 1403  شاهد رشد چشمگیر واردات گوشت قرمز بوده ایم، به طوری که در این مدت، حدود 126 هزار تن گوشت گرم و منجمد  با ارزش حدود 739 میلیون و 900 هزار دلار به کشور آمده است که تقریبا معادل کل واردات انجام شده در سال 1402 است.

اعتراضات دامداران، واردات گوشت قرمز را محدود کرد

با این حساب در 6 ماه سال جاری روزانه 677 تن گوشت قرمز وارداتی به منظور تنظیم بازار در کشور توزیع شده که دو برابر سال قبل است و  این موضوع صدای دامداران داخلی را در آوررده است که موجب شد دولت برای نیمه دوم سال جاری تصمیم به کاهش واردات و در نتیجه کاهش توزیع گوشت قرمز تنظیم بازاری بگیرد.

مسعود رسولی دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور در گفتگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم اظهار داشت: به تازگی واردات گوشت به کشور برای حمایت تولید کننده داخلی محدود شده است.

وی افزود: بر این اساس روزانه 200 تن گوشت تنظیم بازاری شامل 100 تن گوشت گوسفندی و 100 تن گوشت گوساله کنار محصولات تولید داخلی در کشور توزیع می شود.

این آمار حاکی از کاهش توزیع گوشت تنظیم بازاری به یک سوم در نیمه دوم  امسال در مقایسه با شش ماهه نخست سال جاری است و بیش از 71 درصد کاهش نشان می دهد.

اختصاصی| عرضه گوشت تنظیم بازار محدود شد

472 هزار تن وزن دام کشتاری در سال 1402

طبق گزارش مرکز آمار ایران، وزن گوشت قرمز تولیدی انواع دام های ذبح شده در کشتارگاه های کشور در سال 1402 نزدیک به 472 هزار تن اعلام شده است.

بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 251 هزار تن، 53.2 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 177 هزار تن، بز و بزغاله با 32 هزار تن و سایر انواع دام با 12 هزار تن به ترتیب 37.5 درصد، 6.8 درصد و 2.5 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است.

194 هزار تن وزن دام کشتاری در 6 ماه 1403

این در حالی است که در شش ماه سال جاری نیز 194 هزار تن دام در کشتارگاه های کشور ذبح شده است که این روند نه تنها افزایش تولید و عرضه به بازار را نشان نمی دهد بلکه در مقایسه با سال قبل که تولید شش ماهه اول بیش از 250 هزار تن بوده است، بیش از 24 درصد کاهش  را شاهد هستیم.

کاهش 21 درصدی تولید گوشت قرمز در سال 1402 در مقایسه با سال قبل

روند کاهشی تولید گوشت قرمز در سال 1402 نیز وجود داشته است به طوری که در سال 1402 در مقایسه با سال قبل کاهش یافته است.

تولید گوشت قرمز در در سال 1401 ، 598 هزار تن بوده است که این امر نشان می دهد، میزان تولید این محصول در سال 1402 کاهش  126 هزار تنی داشته و معادل 21 درصد کاهش یافته است.

کاهش 11 درصدی تولید گوشت قرمز مهر امسال

بنا براین گزارش آخرین آمار مرکز آمار ایران نشان می دهد وزن گوشت قرمز عرضه شده انواع دام های ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور در مهر 1403 جمعاً 34٬372 تن بوده است.

مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور در مهر 1403 با ماه مشابه سال 1402 نشان دهنده کاهش 11 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در مهر 1403 نسبت به ماه مشابه سال 1402 برای گوسفند و بره 16 درصد، برای بز و بزغاله 14 درصد، برای گاو و گوساله 7 درصد، برای گاومیش و بچه گاومیش 16 درصد، و برای شتر و بچه شتر 23 درصد کاهش داشته است.

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور در مهر 1403 نسبت به ماه قبل (شهریور) در حدود 2 درصد افزایش داشته است.

عدم جبران کسری تولید با واردات

با وجود اینکه افزایش تولید و تغییری در روند افزایش تولید گوشت قرمز کشور در سال های اخیر شاهد نبوده ایم اما  وزارت جهاد کشاورزی در واکنش به اعتراضات دامداران، تصمیم به کاهش واردات گرفته که به نظر می رسد بخش از آن نیز به صورت احساسی باشد که می تواند زمینه افزایش قیمت بیشتر گوشت قرمز در بازار آزاد را فراهم کند.

بر این اساس میزان روزانه واردات گوشت تنظیم بازار در مقایسه با 6 ماه ابتدایی سال 70 درصد کاهش یافته است.

هرچند به تازگی طرح جهش تولید گوشت قرمز در کشور آغاز شده است اما با توجه به میان مدت بودن این برنامه، نتایج هنوز آن برای جامعه و مصرف کننده قابل لمس نخواهد بود.

کاهش عرضه گوشت تنظیم بازاری در این شرایط، می تواند بر روی قیمت گوشت قرمز در بازار آزاد نیز تاثیر گذار باشد و مصرف سرانه شکننده  این ماده پروتئینی را در کشور کاهش دهد و بدون حل مسئله گرهی دیگر بر گره کور تنظیم بازار گوشت قرمز بزند.

گزارش از ابراهیم نژادرفیعی

انتهای پیام/